親父の手料理

先週末のお休みの時に・・・

息子からのリクエストがあり、「チーズエッグトマトのっけ」を作りました。

これは、トマトがあまり得意ではない私でも、美味しくいただけるトマト料理です。

息子も、この卵がトロッとしたところがお気に入りのようです。

この料理は、火を使わないところがミソかなって思っています。

材料を載せて、電子レンジで“チン！”ってするだけ。

かみさんは、実はあまり電子レンジが好きではないのですが、しかし、この料理は美味しかったようで、電子レンジでの調理に文句は出ませんでした。

（といって、かみさんも、日頃からまったく電子レンジを使わないわけではないんですよ。ありからず！）

材料（一人前）は、

・卵　　１個

・トマト　　小１個

・ピザ用チーズ　　大さじ２（普通のとろけるチーズでも可。我が家では、とろけるスイスチーズで代用しています。）

・バター　10ｇ

・ポン酢　小さじ1.5

・こしょう　少々

・あたたかいごはん

特に、珍しい材料は使っていません。

トマトがある時に、ちょっと作るかな・・・って料理ですかね。

ただ、とろけるチーズは、いつもあるとは限らないので、作るときには買い物に行かないといけない場合もあります。

さてさて・・・

作り方は・・・

１．トマトは、適当な大きさに小さく切り、ポン酢を小さじ1／2と混ぜます。

２．温かいご飯に１．を乗せて、ご飯の中央にくぼみをつけて、そこに卵を割りいれます。

３．その上にチーズを乗せて、さらにバターを乗せます。

４．ラップをかけて、電子レンジに入れて、２分３０秒程度加熱します。

５．できたものに、残りのポン酢をかけて、混ぜ合わせるようにして頂きます。

ね・・・

簡単でしょ。

電子レンジで加熱するのが一人前ずつなので、我が家では３人前作るのに、ちょっと時間はかかってしまいますが、でも、手間はかかっていませんよ。

わりと若者向けの、洋風ご飯の出来上がり。

でも、私もかみさんも、洋風ご飯も大好きなので、ぜんぜん問題なし。

手軽なドリアみたいな感じかな。

我が家は、安物のどんぶりで作っていますが、器をちょっとしゃれたものいすれば、お客様のもてなし料理としても活躍しそうですよ。

是非、１度、試してみてくださいね！！！！

ちなみに・・・

この日は、ハイボールで、一杯やりました！！！

美味しかったです。

さてさて・・・

次回は何を作ろうかな。