親父の手料理

お手軽料理



この「ＢＢＱチキンのっけ」も、手軽にできるんです。

ただ、パイナップルの缶詰を使うので、これはあまり家に保存してある食材じゃないかなと思います。

だから、これを作るときには、買出しは必要かも。

けれど、それ以外の材料は・・・

鶏肉とめんつゆくらいなもの。

パセリのみじん切りがあれば、出来上がりの見栄えが良くなりそうですが、なくてもＯＫ。

材料（一人前）

鶏のもも肉（１００ｇ）

パイナップルの缶詰（２枚）

Ａ・・・パイナップルの缶詰のシロップ（大さじ　１）・めんつゆ（３倍濃縮：大さじ　１）

それと、バター（１０g程度）とあれば、パセリのみじん切り（少々）


作り方は・・・

鶏肉は一口大に切ります。

パイナップルも適当な食べやすい大きさに切ります

これらを熱したフライパンにバターを溶かして、炒めます。

鶏肉に火が通ったところで、Ａの材料を加えて煮詰めます。

温かいご飯に、今煮詰めたものを汁ごと乗せて、パセリのみじん切りを振り掛ければ出来上がり。

ね・・・

簡単でしょ！

材料さえあれば、すぐにできちゃいますよ。






















パイナップルが決め手



食べてみると、パイナップルが、缶詰の汁も使っているので、甘みも増して美味しいんです。

あまりバーベキューっぽくはないんですが、食べやすくて美味しいんですよ。

子供にも喜ばれる味かな。

前に、ピザ屋さんで、“ロースハムパイナップル”ってピザがあったんですよ。

昔あった“ｓ”ってピザ屋さんに。

学生の頃に、このピザ屋さんの“ロースハムパイナップル”が好きで、よく彼女と通ったものです。

この「BBQチキンのっけ」も、ご飯の上に乗せれば、美味しいご飯ですが、上の具だけなら、旨いつまみになりますよ。

ビールやワインにぴったりかな。

我が家では・・・

もちろんハイボールでしたね、この日は。



息子も、おかわりがほしいと言うほど、食べてくれました。

嬉しいですね。

これで、親父の手料理も、また一つレパートリーが増えました。

もしよろしければ、あなたも作ってみてください。